известь (Быт 11.3; Втор 27.2,4; Ис 27.9; 33.12; Дан 5.5; Ам 2.1) - хорошо известный ныне строительный материал, употреблявшийся всегда для штукатурки и побелки. Упоминание извести в Ис 33.12 и Ам 2.1 связано с ее обжигом, при котором куски известняка раскаляются с помощью сильного жара.
Словарь Архимандрита Никифора
ИЗВЕСТЬ (Быт 11:3, Вт 27:2-4, Амос 2:1, Дан 5:5 и др.) добывается из известняков и меловых пластов, которых весьма много повсюду, равно как и в Палестине. Как известно, весь Иерусалим лежал на горах известковой формации. Известь была известна людям еще с глубокой древности. Смешанная с песком она вскоре получила предпочтение пред всеми другими замазками и цементами, и уже со времен Моисея употреблялась в качестве хорошего строительного материала для штукатурки стен и потолков в домах и храмах. Свидетельства о сем можем находить в указанных цитатах.